BRUN Arak 5 Special Reserve - 700ml

Art: Arak
Hersteller: Domaine des Tourelles - Bekaa-Tal, Libanon
Rebsorten: Obeidi
Alkoholgehalt: 53%
Inhalt: 0,75 Liter 
Am besten serviert: Mit Wasser und Eis zu Mezze Gerichte. Ein Drittel Arak & zwei Drittel Wasser. 

Arak Brun 5 Special Reserve: 
Hergestellt aus dem Alkohol der auf dem Gut angebauten Obeidi Trauben, die bei optimaler Reife geerntet und mit frischem Anis vermischt werden. Der nach François-Eugène Brun benannte Arak Brun ist der berühmteste Arak der Welt. Er wird in einem hundert Jahre alten Keller der renommierten Domaine des Tourelles hergestellt und traditionell mit einer dreistufigen Destillation in traditionellen Destillierkolben verarbeitet und anschließend 5 Jahre in alten Tonkrügen gereift.

Das Arak Brun Special Reserve gilt als eines der besten der libanesischen Arak Brun Familie. Aus lokalen Trauben destilliert und mit grünem Anis aromatisiert, hat es einen überwältigenden Geschmack und verleiht Speisen einen krautigen Charakter. Der Anisgeschmack wird durch die Essenz von schwarzen Jelly Beans, Süßholz und Fenchel noch intensiviert.

Ein wichtiger Schritt des Prozesses ist die dreifache Destillation mit einer Brennblase, die auf Arabisch "Karakeh" genannt wird.

Die Ernte ist im September und Oktober. Die Trauben werden zerkleinert und drei Wochen lang gären gelassen. Die Mischung wird in den unteren Teil des Karakehs gegeben, wo sie erhitzt wird, bis sie verdampft und im oberen Teil durch einen Strom von kaltem Wasser abgekühlt wird. In diesem Stadium ist es reiner Alkohol. Anis und Wasser können bei der zweiten oder dritten Destillation zugegeben werden. Die Mischung macht den Geschmack jedes Hauses einzigartig.

Arak Brun ist weltweit anerkannt als der renommiertesten libanesischen Arak, er wird in dem hundert Jahre alten Keller des Weinguts Domaine des Tourelles (Bekaa-Tal) hergestellt. 

Es ist völlig frei von Methanol, einer giftigen Substanz, die üblicherweise in ungeeignet destillierten Spirituosen vorkommt. 
Der kristallklare Arak reift ein Jahr in handwerklichen Tongefäßen. 
Mit seiner feinen Weichheit und seinem angenehmen Geschmack, passt Arak Brun perfekt zu Ihren mediterranen Gerichten und Ihrem Verlangen nach Aperitif.