Beschreibung
TYP: Rotwein
HERKUNFTSLAND: Libanon
WEINGUT: Domaine des Tourelles - Bekaa, Libanon
ALKOHOL: 14%
INHALT: 0,75L
TRINKTEMPERATUR: 16 -18 ° C
ALLERGENINFORMATION: Enthält Sulfite
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ANBAUGEBIET 1050 Meter über dem Meeresspiegel im westlichen Bekaa |
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REBSORTEN Carignan (100%) |
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WEINBEREITUNG 100% handverlesen. Fermentation mit einheimischen Hefen in Betontanks. Danach startet automatisch die malolaktische Gärung, danach reift der Wein 2 Jahre in Betonbottichen. Dieser ganze Prozess geschieht mit minimalen Eingriffen, die letztendlich die wahre Identität des libanesischen Terroirs widerspiegeln. |
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SPEISEEMPFEHLUNG Ein Wein, der gut zu reichhaltigem Geflügel und gegrilltem Gemüse passt. Er hat die reiche Struktur, die man mit rotem Fleisch genießen kann. |
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AUSZEICHNUNGEN & KRITIKEN |
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VERKOSTUNGSNOTIZEN |
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GESCHICHTE Carignan existiert seit über zwei Jahrhunderten im Bekaa-Tal und hat sich als eine Sorte in voller Harmonie mit dem libanesischen Terroir erwiesen. Im Jahr 2018 beschloss Domaine des Tourelles, Carignan in seine Familie von Weinen alter Reben (über 50 Jahre alt) einzuführen, um sich wieder mit unserer besonderen mediterranen Identität zu verbinden. |
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