WEINGUT: Stolleis, Pfalz, Deutschland
TYP: Weißwein
ALKOHOL: 11,5%
INHALT: 0,75L
TRINKTEMPERATUR: 8 - 10 ° C
ALLERGENINFORMATION: Enthält Sulfite
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ANBAUGEBIET
Der Grauburgunder entstammt mehreren Parzellen, welche überwiegend in der von Lehm und Lösslehm geprägten Lage Mußbacher Eselshaut zu finden sind. Die Reben sind allesamt über 20 Jahre alt. Die tief reichenden Wurzeln versorgen die Trauben auch in den trockenen und heißen Sommermonaten mit Wasser und Nährstoffe, sodass im September hochqualitative Trauben geerntet werden können.
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REBSORTEN
100% Grauburgunder
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WEINBEREITUNG
Die Grauburgunder-Weinberge werde für diesen Wein ausschließlich per Hand gelesen. Dadurch kann die Qualität der Trauben bestens kontrolliert. Dort werden die Trauben nach einer Kontaktzeit des Safts mit den aromatischen und dunklen Schalen schonend gepresst und der Most über Nacht durch natürliche Sedimentation geklärt. Dann fließt er per Falldruck in den Keller, wo er kontrolliert vergärt. Der Ausbau erfolgt teils im Großen Holzfass aus Pfälzer Eiche und teilweise im Edelstahltank.
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SPEISEEMPFEHLUNG
Mediterrane Küche, Flammkuchen, frische Meeresfrüchte, weißes Fleisch, Pasta mit weichen Saucen, frische Salate mit saisonalen Kräutern.
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VERKOSTUNGSNOTIZEN
Grauburgunder Stolleis:
In der Nase verleugnet der Grauburgunder seine Herkunft nicht und überzeugt mit würzigen und fruchtigen Noten. Am Gaumen werden nussige und gelb-fruchtige Aromen von einer feinen Mineralität begleitet. Die harmonisch eingebundene Säure wirkt erfrischend und führt zu einem hervorragenden Trinkfluss.
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LABEL
Das Label ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit mit dem libanesischen Comiczeichner und Illustrator Joseph Kai, der diese Zeichnung nach der Explosion des Hafens von Beirut am 4. August 2020 angefertigt hat.
Für die Libanesen ist dies eines der traurigsten und schmerzhaftesten Ereignisse, die sie erlebt haben .
Joseph, der durch seine Kunst meist sensible Themen berührt, hat seine Emotionen in die Arbeit eingebracht und dieses Kunstwerk als Reaktion auf ein so unglückliches Ereignis geschaffen.
In dieser Abbildung sehen Sie eine schwarze Katze, die umherstreift und im Hintergrund den zerstörten Hafen von Beirut.
Nach mehr als einem Jahr nach der Explosion sind die Wunden der Libanesen immer noch nicht verheilt und es gibt immer noch keine Gerechtigkeit oder Antworten auf das, was passiert ist.
Durch diese Zusammenarbeit zeigen wir dem libanesischen Volk unsere volle Unterstützung in seinem Streben nach Gerechtigkeit und Glück und Ehrerbietung für alle Opfer.
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