Beschreibung
Produktdetails
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Herkunftsland: Libanon |
Weingut: Château Musar – Bekaa, Libanon |
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Alkohol: 14 % |
Inhalt: 0,75 L |
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Trinktemperatur: 16–18 °C |
Allergene: Enthält Sulfite |
Anbaugebiet
Die Reben wachsen auf verschiedenen Böden – von reichhaltig bis steinig – in den Weinregionen Ammiq, Aana und Kefraya, 1.000 Meter über dem Meeresspiegel in der Bekaa-Ebene.
Weinbereitung
Die Trauben wurden separat mit natürlichen Hefen in Betonfässern vergoren und 12 Monate in französischen Nevers-Eichenfässern ausgebaut. Die Assemblage erfolgte im Januar 2021. Die Gärung war anspruchsvoll. Während der Cabernet Sauvignon unkompliziert fermentierte, benötigten Cinsault und Carignan besondere Aufmerksamkeit. Ihre malolaktische Gärung dauerte bis drei Monate nach Erntebeginn. Im Sommer 2021 wurde der Wein ohne Filtration oder Schönung abgefüllt. .
Speiseempfehlung
Ideal bei 18 °C zu Braten, Wildgerichten, Lamm oder reifem Käse. Besonders harmonisch zu Pilz- und Wildgerichten.
Verkostungsnotizen
Der Jahrgang 2018 zeigt ein tiefes Granatrot, mit Aromen von getrockneten Kirschen und reifen roten Früchten. Am Gaumen dominieren Cranberries, Rosinen und Datteln. Die lebendige Säure und feine Tannine geben Struktur, während rauchige Fruchtnoten von weicher Lakritz ergänzt werden. Nach 6 Jahren Reife zeigt der Wein seine volle Eleganz.
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